La population ne cesse de vieillir. L’espérance de vie en Suisse atteint 85,3 ans pour les femmes et 81,5 ans pour les hommes. Une alimentation variée et équilibrée contribue à la préservation de l’autonomie et de la mobilité le plus longtemps possible. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) vient de publier une brochure sur l’alimentation des seniors, qui s’adresse principalement aux professionnels. Le document préconise d’ad...