L’Agroscope de Changins (VD) réalise, pour la première fois, un essai de culture de la patate douce sous nos latitudes. L’objectif de cet essai est de comparer différentes techniques qui pourraient permettre à cette espèce de supporter les conditions climatiques propres au plateau suisse.

Etant donné sa résistance à la chaleur et à la sécheresse, la patate douce pourrait représenter un marché d’avenir pour les maraîchers suisses. Les cultures traditionnelles sont en ...