Le Guide Michelin aurait-il perdu son âme? Telle est la question posée par l’émission Complément d’enquête, à l’occasion d’un reportage consacré au célèbre guide gastronomique. Chaque année, les étoiles décernées par cette véritable institution – créée au début du XXe siècle – font la pluie et le beau temps des restaurateurs européens (principalement). En retirant notamment sa troisième étoile au fameux chef Marc Veyrat, l’édition de 2019 du guide rouge est...