Lorsque la chaîne de production déraille, l’industrie alimentaire peut vite provoquer des dégâts à très large échelle. La leçon nous a été rappelée par les récents déboires des pizzas Buitoni (Nestlé) et autres œufs Kinder (Ferrero). L’occasion de se plonger dans cette archive radio, concernant les affaires du géant français Lactalis. Parmi ses marques les plus connues: les mozzarella Galbani, yaourts La Laitière ou encore la gamme de beurre et fromages Président.

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