Faut-il attendre avant de se brosser les dents, si l’on vient de manger un aliment acide?

Non. Les experts conseillent de se brosser brièvement les dents juste après le repas, quelle que soit la nature des aliments.

Autrefois, on pensait que les jus de fruits et les aliments acides ramollissaient la surface des dents, puis que la salive durcissait à nouveau leur surface – assez rapidement. On sait aujourd’hui que ce...