Les agriculteurs pulvérisent des produits chimiques éternels, appelés PFAS, sur les fruits et légumes. En 2021, les paysans suisses ont épandu 35 tonnes de ces pesticides sur leurs champs. Il y a quinze ans, ce chiffre ne s’élevait qu’à 22 tonnes.

Les PFAS sont des substances per- et polyfluoroalkylées, nocives pour la santé et qui ne se décomposent pas dans l’environnement. Elles s’accumul...