On croit souvent, à tort, que les produits issus de l’agriculture biologique ne subissent aucun traitement. Mais si engrais et pesticides de synthèse sont bel et bien proscrits, tel n’est pas le cas de toute une panoplie de substances naturelles pour lutter contre les ravageurs. Or, elles ne sont pas toujours sans danger pour l’environnement ou le consommateur. Exemple: le spinosad, un insecticide bio, mais toxique pour les pollinisateurs (abeilles, bourdons), ou la roténone, une mol...