Qu’en est-il de ce bon vieux «panier de la ménagère»? En 2012, l’expression fait sourire. L’évolution de son prix un peu moins. Pourtant, le duopole Coop-Migros a vu débarquer une nouvelle concurrence: ces hard discounters, casseurs de prix, censés soulager notre portemonnaie.

Mais les «commis» s’étoffent de produits plus sains, éthiques, et souvent plus chers. Le nom «Bio Suisse» a été adopté par la Confédération l’année du lancement de Bon à Savoir. Quinz...