Outre leurs facultés à réduire le risque de diabète, le taux du mauvais cholestérol et l'obésité, les fibres seraient aussi une bénédiction pour le cœur et les vaisseaux, selon un récent article paru dans le «British Medical Journal». Des chercheurs de l'Université de Leeds, au Royaume-Uni, ont mené une analyse approfondie de 22 études sur le sujet et parviennent à la conclusion que plus on mange de fibres, plus les risques de maladies du cœur et de la circulation (infarctus...