Les frites congelées ont le vent en poupe. Vite préparées, elles sont aussi très appréciées. Pour connaître leur qualité, leur teneur en graisses ou encore leur saveur, leur taille et leur couleur, nous avons fait analyser douze sortes destinées à la cuisson au four et/ou à la friteuse. Les résultats ne sont guère réjouissants: même celles qui ont obtenu une bonne appréciation générale ont déçu sur certains points.

Les trois meilleures:

Cuisson à la f...