Les habitants du Val-de-Travers n’auront pas manqué de trinquer à cette décision historique! Statuant sur 42 oppositions, dont la moitié provenant de l’étranger, l’Office fédéral de l’agriculture confirme que les dénominations Absinthe, Fée verte et La Bleue évoquent une eau-de-vie traditionnelle limitée à la région du Val-de-Travers, justifiant son IGP – indication géographique protégée. Concrètement, les «Absinthe» produites ailleurs que dans son «berceau d’o...