Elle se conserve bien, possède un goût neutre, une consistance idéale, et par dessus tout, ne coûte pas cher: du point de vue de l’industrie agro-alimentaire, la matière grasse de palme a tout de l’ingrédient miracle, raison pour laquelle on la retrouve dans des milliers de denrées alimentaires. Mais les consommateurs ne partagent pas cet enthousiasme, loin s’en faut. Nombre d’entre eux l’ont même carrément bannie à cause de ses mauvaises qualités nutritionnelles et de son bilan éthique et environnemental très discutable.
On peut l'éviter!
Dans le numéro de janvier de Bon à Savoir, en collaboration avec l’émission On en parle de la RTS, nous avons mené l’enquête pour savoir s’il était possible de l’éviter lorsque l’on fait ses courses dans les grandes surfaces, et si oui, à quel prix (retrouvez notre enquête ici). Nos conclusions: quoi qu’en disent les industriels, il est bel et bien possible de mettre au point des recettes sans huile ou graisse de palme pour un grand nombre de denrées alimentaires, car nous avons trouvé au moins un article qui s’en passe dans 25 catégories de produits. Seule ombre au tableau: ils coûtent, en moyenne, nettement plus cher.
La bonne nouvelle, c’est qu’il est quand même possible d’éviter de dépenser plus dans deux tiers des cas, mais à une condition: savoir dans quel magasin se rendre pour trouver l'article le moins cher. Nous l’avions indiqué dans les pages de notre magazine, mais sans préciser le nom du produit.
Pour que l’information soit encore plus pratique, retrouvez ci-dessous, pour chaque catégorie, la référence et le prix du produit le moins cher sans huile de palme ni de coco trouvé par nos enquêteurs.
Bâtonnets aux noisettes (cliquez pour dérouler)
- Denner, Denner Bâtonnets aux noisettes, 500 g, 4.20 fr.
- Migros, Midor Bâtons aux noisettes, 500 g, 4.20 fr.
Bâtonnets Bretzel
- Denner, Denner Bâtonnets Bretzel, 250 g, 0.90 fr.
Biscuits à la pomme
- Coop, JaMaDu Médailles à la pomme, 200 g, 2.70 fr.
Cacahuètes
- Coop, Prix Garantie, 1000 g, 3.00 fr.
Cookies au chocolat
- Manor, Bonne Maman Cookies chocolat et noisettes, 225 g, 5.25 fr.
Flûtes
- Aldi, Snack Fun, 150 g, 1.45 fr.
- Lidl, CrustiCroc, 150 g, 1.45 fr.
Glace vanille
- Aldi, Grandessa Premium Vanille, 1000 ml, 2.99 fr.
Grissinis
- Denner, Denner Grissini Torinesi, 250 g, 1.95 fr.
Oursons en gomme
- Aldi, Coop et Lidl, Haribo Goldbären, 250 g, 1.75 fr.
Pains au chocolat (préemballés)
- Coop, Pasquier (16 pièces), 720 g, 7.50 fr.
Pâte à tartiner aux noisettes
- Manor, Nocciolata Bio, 700 g, 12.90 fr.
Pâte brisée
- Coop, Betty Bossi Pâte brisée pur beurre, 270 g, 2.50 fr.
Pâte feuilletée
- Migros, Anna's Best Pâte feuilletée au beurre, 280 g, 3.10 fr.
Petits-beurre
- Aldi, Finest Backery, 400 g, 1.79 fr.
- Lidl, Sonday, 400 g, 1.79 fr.
Petits pains / ballons précuits
- Aldi, Bon appétit, 300 g, 0.79 fr
- Lidl, Maître Jean-Pierre, 300 g, 0.79 fr.
Pizza margherita (fraîche, forme ronde)
- Lidl, Chef Select, 430 g, 2.69 fr.
Pop corn au chocolat
- Coop, Qualité & Prix, 100 g, 1.05 fr.
Rouleaux de printemps aux légumes (congelés)
- Aldi, Asia, 400 g, 3.95 fr.
Sandwichs en triangle (porc + fromage)
- Lidl, Chef Select To go, 185 g, 2.95 fr.
Spätzli nature
- Coop, Prix Garantie, 1000 g, 3.55 fr.
- Manor, Manor Spätzli, 1000 g, 3.55 fr.
Têtes au choco
- Coop et Manor, Villars Têtes au choco, 120 g, 2.95 fr.
Tortellinis à la viande
- Aldi, Good Choice, 400 g, 1.85 fr.
- Lidl, Chef Select, 400 g, 1.85 fr.
Tortellinis épinards-ricotta
- Manor, Manor Tortellini, 1000 g, 4.60 fr.
Yogourt avec muesli (céréales+chocolat)
- Aldi, Milfina Yogourt Crisp, 175 g, 0.59 fr.
- Lidl, Milbona Crunchy Split Pot, 175 g, 0.59 fr.
Zwiebacks
- Migros, M-Budget, 510 g, 1.65 fr.
⇨ Voir tous les produits dans le tableau général
Pas toujours possible
Autre satisfaction, nous n'avons pas trouvé d'articles avec de l'huile de palme (ou très peu) pour plusieurs catégories de produits. C'est notamment le cas des lasagnes ou encore des röstis. Depuis peu, ces dernières contiennent presque toujours de l'huile de colza à la place.
En revanche, dans d'autres catégories, il est encore impossible de trouver un seul article sans palme. C'est notamment le cas pour la margarine, les barres de céréales ou encore les ramequins et croissants au jambon vendus congelés. Là, il faut se tourner vers les magasins bio pour trouver, dans certains cas, une alternative.
Vincent Cherpillod
