Dans la famille des cucurbitacées, les pastèques et melons sont certainement les favoris de l’été! Souvent mangés au dessert, ils se marient aussi facilement avec d’autres aliments pour en faire des entrées ou plats principaux. Outre le classique melon jambon de parme, il existe de nombreuses recettes de salades aigres-douces ou de gaspachos.

Mais ces fruits ne sont pas seulement succulents, ils sont aussi très bons pour la santé. Contrairement à ce qu’on pourrait croire...