Variée, familière, mais aussi surprenante… et avant tout savoureuse: telle est la Suisse gourmande. Avec le soutien de la Confédération, l’Association Patrimoine culinaire suisse recense les produits alimentaires traditionnels. Un chapitre important de l’histoire culturelle et économique du pays fait ici l’objet d’une exploration approfondie.

www.patrimoineculinaire.ch

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