Les noix et les noisettes sont-elles contre-indiquées lorsqu’on a du cholestérol? C’est la question que se pose un lecteur valaisan. «Non, au contraire, répond Thérèse Farquet de l’Antenne des diététiciens genevois (ADiGe). Ce sont des fruits oléagineux qui sont riches en oméga 3, un facteur protecteur pour les maladies cardiovasculaires.» La Société suisse de nutrition recommande

de manger une poignée (20 g à 30 g) par jour de fruits à coque ou de graines non sal...