«Migros vend de nouvelles sortes de poissons comme la lingue d’Islande. Comment savoir si ces ­produits sont issus d’une pêche durable?» se demande une lectrice. Le meilleur moyen est de s’assurer qu’ils soient flanqués du label MSC (pour «Marine Stewardship Council»), qui garantit que les méthodes de pêche et les quotas respectent des recommandations scientifiques.

Le WWF dispose également d’un guide «Poissons & fruits de mer», disponible gratuitement sur son...