Neuf francs le kilo de chou-fleur «bio»: cela paraît cher payer pour un légume de saison. Que les prix des produits biologiques soient majorés, c’est évident. Mais il existe des différences considérables, que notre enquête du 30 octobre dernier à la Migros, à la Coop et au marché de Lausanne met clairement en évidence. Nous y avons, en effet, relevé les prix de dix légumes de sai-son de production intégrée et de culture biologique (voir tableau en page 5).



La loi...