Recto? 0% de sucre cristallisé. Verso? Contient 5,4 g de sucre par 100 g. «C’est contradictoire!» s’exclame une lectrice de Gingins (VD) en lisant l’étiquette d’un yogourt à la grecque «zéro» de Nestlé. «Le sucre cristallisé n’est-il pas simplement un autre nom pour celui qui est vendu en poudre?» s’interroge-elle. Exact! En revanche, le terme «sucre» de la déclaration nutritionnelle, lui, ne désigne pas forcément le sucre en poudre (ou saccharose) extrait de la b...