L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) publie aujourd’hui la demande d’enregistrement de la Cuchaule et de l'Absinthe du Val-de-Travers en tant qu’appellations d’origine protégée (AOP). La Cuchaule est un pain fribourgeois brioché au safran, typique et unique, non seulement par son origine et son histoire, mais également par sa composition, sa forme, la qualité de sa mie et son goût. La protection de cette dénomination permettra de défendre sa renommée et son excellen...