Les plantes peuvent être très efficaces pour se soigner. Il a été démontré, par exemple, que la valériane est un régulateur de sommeil efficace. Mais, parmi la masse d’informations parfois contradictoires sur le sujet, il devient difficile de savoir quelle herbe, racine ou feuille, ont réellement un effet sur la santé. C’est ainsi que Bertrand Graz et Jacques Falquet, l’un médecin, l’autre biochimiste, ont décidé de clarifier l’état des connaissances scientifiques sur ...