Il n’y a pas de différence significative de mortalité entre les végétariens et les carnivores, affirme une étude de l’Université d’Oxford (GB) parue récemment dans The American Journal of Clinical Nutrition. L’étude s’est basée sur les données de plus de 60 000 personnes vivant au Royaume-Uni. Un tiers d’entre elles mangeait de la viande au moins cinq fois par semaine, un tiers était des végétariens, dont plus de 2200 de véganes, et le reste consommait du poisson ou ...