Des cacahouètes et des chips piquantes et teintées de vert vif? C’est l’effet wasabi, un condiment très relevé et épicé préparé à base de racines japonaises. Or, bien souvent, ces préparations sont en réalité composées d’un mélange de raifort, de moutarde, d’extraits végétaux enrichis ou de colorants verts pour remplacer le Wasabia japonica, une plante onéreuse et difficile à produire. Si les Peanuts nori wasabi coated de Coop, par exemple, sont enrobés ave...