En complément à notre article «Coup de projecteur sur le rayon des margarines» (BàS 6/2012), vous trouverez ci-dessous une explication sur les trois types d’acides gras, aux apports nutritionnels distincts.

> Acides gras saturés: on les trouve dans le beurre, les graisses de coco et de palme. Ils se cachent également dans les viandes, les charcuteries et les produits laitiers. Consommés en excès, ils augmentent ...