En complément à notre article «Des algues dans l’assiette», vous trouverez ci-après une recette d’un beurre aux algues, à laisser fondre sur un filet de poisson ou à tartiner sur du pain de seigle, par exemple pour accompagner des huîtres.

Ingrédients

> 100 g de beurre ramolli, doux ou salé.

> 2 cuillères à soupe de Salade du Pêcheur (paillettes séchées de Nori, laitues de mer et dulse).<...>