Manger en diminuant de moitié l'impact sur l'environnement

Plus de céréales, de pommes de terre et de fruits, moins de viande et autant de lait: en gaspillant moins de denrées alimentaires et en optimisant son alimentation, on peut à la fois préserver l’environnement et mieux tenir compte des recommandations nutritionnelles. Des modélisations de la station de recherche Agroscope montrent que les incidences de notre alimentation sur l’environnement pourraient être réduites de plus de 50 % par rapport à la situation actuelle – sans pour autant devoir renoncer totalement à consommer de la viande.

Source: Office fédéral de l'agriculture