Codes E

107, Jaune 2G.

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Nom

107, Jaune 2G.

Famille

Colorant

Quoi?

Colorant jaune. Très soluble dans l'eau.

Ou?

Mayonnaise.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Risques conséquents

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Allergies, notamment chez les personnes qui sont intolérantes aux salicylates (aspirine, baies, fruits).

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Hyperactivité.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Asthme.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Rhinite, eczéma, troubles de la vue.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget