Codes E

1200, Polydextrose

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Nom

1200, Polydextrose

Famille

Epaississant

Quoi?

Polymère produit à partir de glucose, de sorbitol et d'acide citrique. Son effet est un peu similaire à celui d’un une fibre alimentaire: en l’ajoutant à un aliment, on réduit donc la dose de sucre.

Ou?

Compléments alimentaires.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Effets laxatifs à forte dose.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle