Codes E

128, Rouge 2G.

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Nom

128, Rouge 2G.

Famille

Colorant

Quoi?

Colorant rouge. Synthétique. Très soluble dans l'eau.

Ou?

Pâtisserie, produits carnés.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Peut être non toléré par les personnes ne supportant pas les salicylates (aspirine, baies, fruits), allergisant.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen

Producteur de l'histamine et peut intensifier les symptômes de l'asthme.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »

En association avec le benzoate, il est responsable d'une hyperactivité chez les enfants.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Pourrait favoriser l'apparition de l'anémie.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)

Potentiellement cancérigène.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Toxique.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Symptômes cutanéo-muqueux et respiratoires.

  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »

Suspect dans l'hyperkinésie.

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss

Urticaire, insomnies et allergies.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv