Codes E

Nom

1403, Amidon blanchi.

Famille

Stabilisant

Epaississant

Emulsifiant

Liant

Quoi?

Stabilisant, épaississant, liant et émulsifiant. Seule la couleur de l'amidon est changée grâce à de l'eau oxygénée.

Ou?

Pas d'infos.

Régime?

Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)