Codes E

142, Vert S.

retour

Nom

142, Vert S.

Famille

Colorant

Quoi?

Colorant vert foncé à bleu foncé. Soluble dans l'eau, mais instable dans des solutions acides ou alcalines. Synthétique.

Ou?

Sucreries, limonades, fruits confits, confiture, pâtisserie, glaces, boissons spiritueuses, potages…

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Risques conséquents

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 5 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Allergie.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • «Un danger méconnu», Marie-Laure André
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Anémie.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)

Suspecté d'être cancérigène.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Un danger méconnu», Marie-Laure André
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

A forte dose augmente l'appétit.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)

En association avec les benzoates (E210-E215), le Vert brillant BS serait impliqué dans un grand pourcentage de cas du syndrome d'hyperactivité chez les enfants.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Insomnie.

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Asthme.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier

Réaction cutanée.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier