Codes E

Nom

150a, Caramel I – nature (caramel caustique).

Famille

Colorant

Quoi?

Colorant couleurs du marron au noir. Produit naturel obtenu par chauffage du sucre. Soluble dans l'eau, avec un goût parfois amer. Peut être issu d'OGM.

Ou?

Sodas, glacse, confiserie, bières brunes, cidre bouché, vinaigre, whisky, vins de liqueur, puddings…

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 300 pour E150a,b,c,d mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)