Codes E

Nom

160f, Acide caroténoïque, ester d’éthyle. Ester de l’acide apocaroténoïque.

Famille

Colorant

Quoi?

Colorant rouge foncé, rouge orangé. Naturel présent dans de nombreuses plantes. Obtenu chimiquement légèrement soluble dans l'eau.

Ou?

Limonades, confiserie, glaces, desserts, sauces assaisonnement, surimis, potages…

Régime?

Parfois Halal, parfois pas.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 5 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)