Codes E

161h (i - ii), Zéaxanthine.

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Nom

161h (i - ii), Zéaxanthine.

Famille

Colorant

Quoi?

Colorant alimentaire jaune, légèrement soluble dans l'eau. Produitsoit par synthèse, soit avec un extrait de la rose d'Inde.

Ou?

Pas d'infos.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

A haute dose, provoque des troubles de la rétine.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière