Codes E

407a, Algue eucheuma transformée.

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Nom

407a, Algue eucheuma transformée.

Famille

Stabilisant

Epaississant

Emulsifiant

Gélifiant

Quoi?

Transformation issue de souches naturelles d'algues rouges.

Ou?

Confitures, glaces, flans, desserts, biscuits, sauces, aliments dont les graisses sont allégées, produits laitiers, mayonnaise et aliments pour nourrissons et enfants en bas âge, dentifrices et cosmétiques.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Risques conséquents

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 75 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Risque d'inflammations et d'ulcères intestinaux.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

A fortes doses, entraîne des diarrhées, flatulences et des ballonnement (dus à la fermentation de la microflore intestinale).

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret

Peut diminuer l'assimilation des minéraux à très fortes doses. Affaiblissement du systéme immunitaire.

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret

Soupçonné de favoriser la formation de tumeurs cancéreuses dans les intestins.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Allergies.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans