Codes E

445, Ester glycérique de résine de bois. Gomme ester.

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Nom

445, Ester glycérique de résine de bois. Gomme ester.

Famille

Stabilisant

Agent de glaçage

Emulsifiant

Quoi?

Substance synthétique fabriquée à partir d'acides de résines. Parfois d'origine animale, ou transgénique.

Ou?

Boissons aromatisées sans alcool, mais aussi les spiritueux.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 12,5 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Allergies (cutanées et bucales).

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Toxique et irritant pour l'appareil digestif. Peut provoquer des vomissements et des diarrhées.