Codes E

474, Saccharoglycérides. Sucroglycérides.

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Nom

474, Saccharoglycérides. Sucroglycérides.

Famille

Emulsifiant

Quoi?

Esters de sucre et corps gras synthétique, d'origine végétale ou animale. Peut être fabriqué génétiquement. Peut être parfois issu d'œufs.

Ou?

Bonbons, biscuits, pâtisseries, produits de boulangerie fine, glaces, confiseries, desserts, soupes, spiritueux, boissons à base de produits laitiers, chewing-gum, chocolat chaud, crème.

Régime?

Parfois issu d'oeuf.

Niveau de risque

Risques conséquents

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 40 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Peut contenir des résidus de solvants.

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Suspecté d'être cancérigène.

Risques de diarrhées et des flatulences.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Pourrait augmenter la perméabilité intestinale, favoriser les maladies auto-immunes et les allergies.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Effets pro-inflammatoires constatés in virto sur les cellules humaines.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans