Codes E

903, Cire de carnauba.

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Nom

903, Cire de carnauba.

Famille

Agent de glaçage

Quoi?

La carnauba est une cire issue des feuilles d'un arbre du nord-est du Brésil, le copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.

Ou?

Bonbons, viennoiseries, apéritifs, glaçages, chewing-gums, grains de café, fruits.

Régime?

Pas d'infos.

Niveau de risque

Risques conséquents

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 7 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Allergisant.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret

Indigeste

  • «Codes-E», Heinz Knieriemen