Codes E

942, Protoxyde d'azote. Oxyde nitreux. Gaz hilarant.

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Nom

942, Protoxyde d'azote. Oxyde nitreux. Gaz hilarant.

Famille

Gaz d’emballage

Propulseur

Quoi?

Gaz naturel à effet de serre. Il est toxique, mais il est seulement utilisé comme gaz propulseur.

Ou?

Dans de nombreux aliments, notamments les denrées alimentaires sensibles à l'air ou à l'oxygène telles que les produits laitiers.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

A haute dose, il peut être dangereux.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière