Codes E

968, Érythritol

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Nom

968, Érythritol

Famille

Exaltateur d’arôme

Edulcorant

Quoi?

Produit à partir d’une fermentation du glucose avec des levures. il possède un pouvoir sucrant certes inférieur au sucre (de 60-80% à poids égal), mais ne contient pas de calorie (0,2 kcal/g) et ne cause pas de caries.

Ou?

Chewing-gums rafraichissants.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Pas d'infos sur les risques

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Laxatif.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle