Codes E

999 (i - ii), Extraits de quillaia.

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Nom

999 (i - ii), Extraits de quillaia.

Famille

Exaltateur d’arôme

Humectant

Edulcorant

Quoi?

Extrait de l'écorce d'un arbre d'Amérique du Sud (Quillaia Saponaria). Il contient de la saponine toxique pour le sang et provoquant des inflammations intestinales.

Ou?

Boissons aromatisées sans alcool à base d'eau, cidres, sodas...

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 1 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Toxicité pour le sang.

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen

Inflammation intestinale.

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret

Allergisant.

  • «Codes-E», Heinz Knieriemen

Toxique à forte dose.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Innocuité controversée à cause des saponines.

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget