Alimentation

Les pâtes à tartiner à la noisette sont très appréciées sur la table des petits-déjeuners helvétiques. Le hic, c’est qu’elles sont composées à 80% de sucre et de graisse. Autant dire qu’il ne faut pas…

A propos de notre article «Au frais, les anchois!» (2/14).

J’ai lu avec attention votre sujet sur les anchois. Grâce à lui, je me suis rendue compte que les petits bocaux en verre de filets d’anchois…

A propos de notre article «Seule l’apparence est alléchante» (2/14).

C’était une riche idée que de tester les galettes de riz qui sont de plus en plus appréciées et consommées. Je trouve vraiment…

A propos de notre brève «L’hiver, saison des fruits exotiques?» (2/14).

Comme vous le mentionnez, certains fruits exotiques poussent dans l’hémisphère nord et devraient être consommés en été. En…

Sans tomber dans la paranoïa, le constat doit toutefois être posé: nous ingurgitons au quotidien – et plus souvent qu’on ne le pense – des pesticides et d’autres substances indésirables.

Dans…

L’un de nos lecteurs s’interroge sur le sens de la mention «sous atmosphère contrôlée» apposée sur des produits vendus dans les supermarchés et, de surcroît, à l’extérieur des armoires frigorifiques.

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«D’année en année, je constate que les kiwis arrivent toujours plus verts dans les étals des grands magasins, au point qu’ils sont devenus immangeables», se plaint l’une de nos lectrices. Ce qu’il…

«Migros vend de nouvelles sortes de poissons comme la lingue d’Islande. Comment savoir si ces ­produits sont issus d’une pêche durable?» se demande une lectrice. Le meilleur moyen est de s’assurer…

«Je lis sans cesse des informations contradictoires à propos du soi-disant pouvoir hydratant du café. Qu’en est-il? Est-ce un mythe ou une réalité?» nous demande un lecteur. Muriel Jaquet,…