Alimentation

Une lectrice pensait avoir trouvé la bonne astuce pour faire manger des légumes à ses enfants: les pâtes Piccolini, de Barilla. En effet, l’emballage affiche fièrement une teneur de 25% en purée de…

Aquelques rares exceptions, dont le sucre et le sel, toutes les denrées alimentaires emballées doivent indiquer un délai de conservation. Mais quelle est la différence entre les mentions «à consommer…

Que signifie la mention «ni colorant ni agent conservateur conformément à la réglementation en vigueur», inscrite sur l’emballage de certains jus 100% fruits ou légumes, s’interroge Marc Colombara, de…

Les fabricants confirment malheureusement nos craintes: les pâtes à tartiner industrielles contiennent de l’huile de palme (lire en pages 7 à 9). Cette graisse bon marché est non seulement mauvaise…

A propos du test «Les boîtes bon marché conservent bien les aliments» (3/11).

Je travaille comme cuisinier dans une crèche et fournis quel que 350 repas par jour et, à la suite de votre test, j’ai…

A propos de notre article «Ne pas confondre thé rouge et rooibos» (3/11).

Je tiens à préciser que la caféine et la théine mentionnées dans votre article ne sont pas deux molécules distinctes. Il s’agit…

Bonne nouvelle pour les employés du hard discounter allemand Lidl ainsi que pour les clients soucieux des conditions de travail des vendeurs: une convention collective de travail (CCT) a été adoptée…

La campagne Nanomania, de Migros, est sur le point de se terminer. Non sans succès, malgré la grogne des parents, lassés de devoir faire leurs achats chez le géant orange pour obtenir des jouets. De…

Les aliments pour animaux de compagnie sont soumis à des contrôles indépendants stricts. Pour l’année 2010, la Confédération a ainsi fait analyser plus de 200 échantillons par la station de recherche…