«Sur les bouteilles de lait pasteurisé de Coop, la rubrique info allergie comporte la mention «Contient du lait». Etonnant pour un produit contenant uniquement… du lait», ironise Jean-François Bacon,…
Les fabricants ne peuvent badiner avec la législation sur l’étiquetage. Les chimistes cantonaux y veillent en procédant à des contrôles sporadiques.
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Faire ses achats dans les petits commerces pour soutenir l’artisanat local: ce cliché a volé en éclats pour un lecteur neuchâtelois. Celui-ci s’est rendu dans une boucherie du coin, pour acheter de…
Si l’on désire conserver quelques jours une bouteille de vin entamée, les pompes vide d’air constituent une meilleure solution que les différents types de bouchons.
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Migros se vante de réduire ses prix, mais continue de pratiquer des hausses déguisées, comme l’a remarqué Armelle Assumani, de Cressier (NE): l’eau minérale M-Budget n’est plus vendue en bouteilles…
Dans le dernier Bon à Savoir, nous révélions la présence de chloro-propanol 3-MCPD dans certains biscuits (lire BàS 11/2009). Cette substance, cancérigène chez les animaux, inquiète l’Organisation…
Notre comparatif démontre que, en préparant la pâte à biscuits soi-même, on évite de consommer inutilement des additifs et autres composants. Quitte à en faire moins, autant privilégier la qualité.
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Récupérée d’un goûteux millésime 1895 élaboré à partir du cépage räuschling (du raisin blanc!), une levure a été utilisée par des microbiologistes de la Station de recherches Agroscope de Changins…
Afin d’encourager la commercialisation des produits agricoles locaux, l’organisation faîtière des interprofessions agricoles (AMS) a mis en place le label Suisse Garantie. Le site du même nom présente…
